​Madklubben - maj

Elev aften på Gl. Broløkke ved Hverringe Gods

D. 30-05-2019 kl. 18.00

Hverringevej 179, 5300 Kerteminde

Vores 3 fantastiske kokkeelever er snart færdig udlærte. Dette fejrer vi med et brag af en elevaften, hvor de får lov at vise hvad de har brugt de sidste 3 år på at lære.

Denne aften afholder vi på det historiske og totalrenoverede Gl. Broløkke.

En renæssance bygning fra slutningen af 1600-tallet, gennemgribende men nænsomt restaureret. En smuk og historisk ramme for denne Elevaften.

Gl. Broløkke er beliggende på sit gamle voldsted, tilbagetrukket i skoven med udsigt over engen, og tilhører Hverringe Gods.

4 retters aspargesmenu inkl. snacks - ren forkælelse

Snacks

Brandade – aspargescreme

Stenbider – syrnet fløde – hørøget kartoffel

Asparges Nachos

4 retters menu

Kristian

Stegt knurhane

luftig blåmusling – grønne asparges i brunet smør – stegte hvide asparges – portulak

Joachim

Pocheret kylling

aspargesfrikasse – brændte asparges – tomat – sprøde kartofler

Mark

Sprød gris

hvede øl – grillede hvide asparges – nye løg – gulerod

Fælles

Rabarber & rabarber

sorbet – karamel – dehydreret kage – kammerjunker

Pris pr. person 425,-

Drikkevarer passende til aftenens menu kan købes separat

Ring og bestil bord på 61 12 68 33 ​eller skriv en mail til info@kirkhedegaard.dk

​Betaling skal ske ved tilmelding og er bindende 8 dage før arrangementet.

​Kirk Hedegaard Aps

Odensevej 90, 5260 Odense S

Cafe Coworking

Kochsgade 31 D, 5000 Odense C