Fredag d. 29. januar kl. 18 byder Kirk Hedegaard velkommen til nytårskur på Sulkendrup Mølle på Sulkendrupvej 1, 5800 Nyborg.

Vi serverer denne aften en lækker 12-retters tapasinspireret menu med fokus på det lette og velsmagende måltid, langt fra julens klassiske smage og råvarer.

​​

Menu

Rimmet torsk i mosaik

æggeblommecreme - peberrodsmayo - syltet sennepskorn - rødebede

Saltbagt selleri

æble - gl. knas - hasselnød

Rødebedegravet laks

perleløg - ribs - citronmayo

Let røget Læsørejer

aioli - sprød kartoffel

Coppa

tyttebær - persille - rød mizuna

Sprængt confiteret svinebryst

blomkål - sprøde svær

Croquette af and

trøffelcreme - pærer

Kalvetunge

syltede rødløg - peberrod - karse

Rørt tatar

kapers - jordskokker

Unika oste

behørig garniture

Hvid chokolade & honningkage

bagt chokolade

Karamelmousse

karamelknas - solbær

Til menuen serveres brød fra vores bager:

Pecan & rugsurdej

Rygeost & tørret skinke

Malt & hvedesurdej

Pris pr. person

298,- ekskl. drikkevarer.

Booking af bord er nødvendigt - dette kan ske på tlf. 61 13 26 89 eller mail info@kirkhedegaard.dk

Vi glæder os til at se jer!​​

​Kirk Hedegaard Aps

Odensevej 90, 5260 Odense S

Restaurant Skovkanten

Odensevej 92, 5260 Odense S​