Nytårsmenu 2023

Hos Kirk Hedegaard kan du hvert år nyde en lækker nytårsmenu sammen med dem du har kær. Vi sørger for en menu, som får smagsløgene til at gå amok, du skal bare sørge for dit selskab. 

Mere information om nytårsmenu 2023 kommer

Herunder kan du se 2022 menuen

​​​​Forret

Skrubbe bagt med brunet smør

Fumé af blåmuslinger & cognac – let syltet fennikel – fennikelcreme – tørret kapers – dild

Mellemret

Terrine af confiteret perlehøne

Æble- & tyttebærkompot – rug chips – kørvel – balsamicoreduktion m. kørvel & skalotteløg

Hovedret

Stegt kalvemørbrad m. knust peber & salvie

Glaserede jordskokker – creme af bagt selleri m. timian & havgus – syltede bøgehatte – demiglace tilsmagt med rødbede & Portvin – kvarteret kartoffel

Dessert

Hvid chokoladebrownie

Lemoncurd – vaniljeflager – sherry bagte pærer​​

​Billeder er fra nytårsmenuen 2022